বিরিয়ানির হাঁড়ি লাল কাপড়ে মোড়া থাকে কেন জানেন কী?

বিরিয়ানির প্রতি বাঙালির টান আর ভালবাসা বহু যুগ আগে থেকেই। শহরের রাস্তাঘাটের আনাচে-কানাচে, অলিতে-গলিতে এখন বিরিয়ানির দোকান। বিশেষ করে পুরান ঢাকার রাস্তায় বেরুলেই নাকে লাগে বিরিয়ানির মনকাঁড়ানো গন্ধ। বিরিয়ানির এই সুবাতাস পেলে মুখে পানি এসে যাওয়াটা স্বাভাবিক। তবে আশ্চর্যের ব্যাপার হলো সব দোকানের বিরিয়ানির বিশাল হাঁড়িটি কিন্তু লাল কাপড়ে মোড়া।বিস্তারিত..